Der Fettleibigkeitscode von Jason Fung

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Verschlossenheit der Geheimnisse des Gewichtsverlusts

Der Fettleibigkeitscode von Jason Fung

Buch kaufen - Der Adipositas -Code von Jason Fung

Was ist das Thema des Buches The Famity Code?

Mit der Veröffentlichung des Fettleibigkeitscode (2016) können wir uns mit der besorgniserregenden weltweiten Zunahme der Fettleibigkeit konfrontieren und fragen, was wir tun können, um die Gefahren für unsere Gesundheit zu verringern. Zu Beginn ist Jason Fung der Ansicht, dass es wichtig ist, weit verbreitete Missverständnisse in Bezug auf die Ursachen von Fettleibigkeit zu zerstreuen, beginnend mit der veralteten Vorstellung, dass alle diätetischen Fette schuld sind. Die neueste Forschung muss sorgfältig geprüft werden, und die Grundursache des Problems muss angegangen werden: Insulinresistenz.

Wer liest das Buch The Famity Code?

  • Jeder, der daran interessiert ist, Gewicht zu verlieren
  • Ärzte und Ernährungsberater sind auf dem Fall.
  • Sowohl Lebensmittelhersteller als auch Verbraucher sind besorgt über die Umwelt.

Wer genau ist Jason Fung?

Jason Fung, ein Spezialist für Nieren und Direktor des intensiven Ernährungsmanagementprogramms im Scarborough Hospital in Scarborough, Ontario, Kanada, verfügt über mehr als ein Jahrzehnt Erfahrung. Fung ist ein bekannter Spezialist für Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit und er ist auch Autor vieler Bücher, einschließlich des Diabetes-Code, der Langlebigkeitslösung und des vollständigen Leitfadens zum Fasten (alle bei Amazon erhältlich).

Was genau ist für mich drin? Erfahren Sie die wahre Geschichte von Fettleibigkeit, indem Sie dieses Video ansehen.

Fettleibigkeit wird oft auf eine übermäßige Aufnahme von Kalorien zurückgeführt. Laut Jason Pilg, der es als "Kalorienfixierung" nennt, ist es nur eines von Hunderten von Mythen, die uns seit uns jung waren. Sie basieren nicht nur auf fehlerhaften Forschungen, sondern sind auch direkt für alles verantwortlich, von fruchtlosen Jojo-Diäten bis hin zur Tatsache, dass die wirklichen Ursachen für Fettleibigkeit viel zu lange nicht diagnostiziert bleiben. Diese Notizen legen viele dieser alten Missverständnisse auf, um sich auf einfache Weise auszuruhen und den Kern der Materie zu erreichen. Basierend auf den jüngsten medizinischen Studien zeigen sie, dass die Mehrheit der Fette ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung ist und dass raffinierte Zucker und Kohlenhydrate die Haupttreiber von Fettleibigkeit sind. Wieso den? Alles läuft auf ein Hormon hinaus, Insulin, das für die Regulierung einer Vielzahl physiologischer Funktionen verantwortlich ist.

Und es ist die Funktionsweise dieses Hormons, das Pilz in seinem Buch untersucht. Sobald wir ein klares Verständnis der Fakten haben, können wir beginnen, Maßnahmen zu ergreifen, um unsere Gesundheit zu bewahren und Fettleibigkeit zu verhindern. Lesen Sie also weiter, um herauszufinden, was die jüngsten Forschungen über das uralte Natur und die Argument für Pflege zu sagen haben. Warum sollten Sie Snacks vermeiden und stattdessen zwischen den Mahlzeiten fasten; und was verarmte Personen anfälliger für Fettleibigkeit und andere Gesundheitsprobleme macht.

Fettleibigkeit ist enger mit genetischen Eigenschaften verbunden als mit sozialem Umfeld.

Fettleibigkeit wird oft als Problem mit Natur und Pflege dargestellt, wie dies bei vielen anderen gesellschaftlichen Fragen der Fall ist. Was genau ist die Hauptursache für Fettleibigkeit - ist es ein Ergebnis von Menschen Metabolismen oder ihrer Lebensweise? Es ist möglich, dass die Antwort Sie überraschen kann: Laut der jüngsten Studie sind soziale Umgebungen nicht der Haupttreiber für Fettleibigkeit bei Kindern.

Wir wissen dies aufgrund der wissenschaftlichen Erforschung von Umweltvariablen, die sich beim Wachsen und Entwickeln von Kindern auswirken. Adoptierte Kinder und ihre Familien sind das größte Beispiel dafür, wie wichtig sie sind, um ihre Bedeutung zu bestimmen. Genau das hat Albert J. Stunkard erreicht. 1986 veröffentlichte das New England Journal of Medicine seine Ergebnisse zu adoptierten Kindern in Dänemark, die er selbst durchgeführt hat. Was ist mit Dänemark, das Sie interessiert? Da die Nation sehr gut darin ist, genaue Adoptionsaufzeichnungen aufrechtzuerhalten, hatte Stunkard kaum Probleme, die adoptierten und biologischen Eltern seines Subjekts zu vergleichen, als er seine Forschung durchführte.

Stunkard zeigte, dass es absolut keine Beziehung zwischen dem Gewicht dieser Jugendlichen und dem Gewicht ihrer Adoptiveltern gab. Dies zeigte, dass Umweltvariablen nur wenig oder keinen Einfluss darauf hatten, ob Kinder fett wurden oder nicht. Die Ergebnisse der Forschung waren eine völlige Überraschung. Vorher war die Standardannahme, dass das soziale Umfeld das bedeutendste Element für Fettleibigkeit war. Diese Prämisse wurde jedoch als falsch erwiesen. Die Vorstellung, dass die Exposition gegenüber Junk -Food im Kindesalter ein Faktor für Fettleibigkeit leistete, wurde widerlegt.

Genetische Faktoren waren die einzigen, die verbleibten. Stunkard hingegen lehnte nicht einfach eine alte Idee ab. Darüber hinaus präsentierte er Daten zur Unterstützung einer neuartigen Theorie. Die Ergebnisse seiner Studie zeigten einen signifikanten Zusammenhang zwischen dem Gewicht adoptierter Kinder und dem Gewicht ihrer biologischen Eltern: Die Nachkommen fetter Eltern wurden erheblich selbst fettleibig, selbst wenn sie in einem Haushalt aufgewachsen waren, in dem alle anderen waren ziemlich dünn. Einige Jahre später, 1991, veröffentlichte Stunkard eine Folgeforschung, die seine Ansprüche monetärer Wert legte. Laut seiner jüngsten Studie sind erbliche Variablen für etwa 70% des Risikos einer Person verantwortlich, während ihres gesamten Lebens fettleibig zu werden.

Das Verständnis von Fettleibigkeit erfordert die Berücksichtigung der Kalorienausgaben und der Kalorienaufnahme.

Menschen neigen natürliche Tendenz zu der Annahme, dass Gewichtsreduzierung nur davon abhängt, wie viel sie konsumieren. Reduzieren Sie Ihren Kalorienverbrauch, die Argumentation verläuft und Ihr Gewicht wird infolgedessen sinken. Das scheint ziemlich vernünftig, nicht wahr? Es gibt nur ein Problem damit - es ist einfach nicht wahr. In der Tat gibt es keinen Zusammenhang zwischen Kalorienkonsum und Fettleibigkeit in Bezug auf eine ursächliche Verbindung. Ein Faktor für dieses Missverständnis besteht darin, dass ein Zusammenhang zwischen erhöhtem Kalorienverbrauch und erhöhten Fettleibigkeitsraten besteht. Nach dem Mortalitäts- und Morbiditätsbericht der Ärzte J. D. Wright und J. Kennedy, veröffentlicht 2004 2000. Dies war jedoch nicht die Grundursache für Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten.

Nehmen Sie es von U. Ladabaum, einem Arzt, der 2014 eine Forschung im American Journal of Medicine veröffentlichte und zeigt, dass diese Verbindung nicht ursächlich war. Es scheint, dass zwischen 1990 und 2010 der durchschnittliche Kalorienverbrauch laut den Statistiken von Ladabaum nicht zunahm. Adipositas hingegen steigt jedes Jahr mit einer Geschwindigkeit von 0,37 Prozent an. Also, was genau ist hier los? Wenn Sie einfach Ihren gesamten Kalorienverbrauch verringern, reicht es nicht aus, Ihnen beim Abnehmen alleine zu unterstützen. Die Erklärung dafür ist unkompliziert: Körpergewicht wird nicht nur durch die Anzahl der von Ihnen verbrauchten Kalorien bestimmt, sondern auch durch die Anzahl der von Ihnen verbrannten Kalorien. Mit anderen Worten, die Kalorienproduktion ist ebenso wichtig wie die Kalorienaufnahme.

Es ist dieses Missverständnis, das uns zu einem anderen führt: die Überzeugung, dass die Kalorien, die wir essen, sofort in Fett verwandelt werden. Die Beweise stützen diese Behauptung einfach nicht. Wenn es darum geht, werden Kalorien für eine Vielzahl von Zwecken benötigt, einschließlich der Herstellung von Wärme sowie Proteinen sowie Knochen- und Muskelgewebe sowie die Fütterung Ihres Gehirns und das Anheben des Volumens und des Tempos Ihres Pulses. Ihr Körper verwendet die Kalorien, die Sie für eine Vielzahl von Zwecken essen, wobei die Fettbildung nur eines von ihnen ist. Fettleibigkeit hingegen ist kein Problem, das durch übermäßiges Essen verursacht wird. Es ist vielmehr ein Problem, das durch übermäßigen Energieverbrauch verursacht wird. Der Körper einiger Menschen wird Kalorien in Fett verwandeln, während andere einfach größere Knochen und Muskeln anbauen oder die Energie nutzen, um ihre Aufmerksamkeit zu verbessern und sich effektiver zu konzentrieren. Und das Interessante an Kalorien ist, dass sie als sozial schädlich angesehen werden, wenn sie zum ersten Mal konsumiert wurden.

Die Senkung der Stoffwechselrate und des Energieverbrauchs aufgrund der Reduzierung der Kalorienaufnahme ist von Vorteil.

Berücksichtigen Sie die Konsequenzen einer drastischen Reduzierung Ihrer Kalorienaufnahme und gleichzeitig den gleichen Energieverbrauch. Du würdest auf jeden Fall umkommen! Wenn Sie weniger Kalorien konsumieren, senkt Ihr Körper seinen gesamten Energieverbrauch. Wir sind uns seit einiger Zeit dessen bewusst. Betrachten Sie die Ergebnisse einer berühmten Forschung, die 1919 am Carnegie Institute in Washington, DC . Sie waren daran interessiert zu sehen, welche Auswirkungen dies auf ihre physischen Körper haben könnte, und sie rekrutierten Freiwillige.

Was ist infolgedessen passiert? Der Energieverbrauch der Probanden nahm ebenfalls ab. Es fiel um etwa 30%von 3.000 auf 1.960 Kalorien pro Tag, was einer Reduzierung von ca. 30%. Ihre neue Diät führte nicht zu einer erheblichen Gewichtsreduzierung. Stattdessen reduzierte es nur die Energiemenge, die ihre Körper ausgaben, um ihr Gewicht aufrechtzuerhalten. Eine Methode, bei der Körper ihren Energieverbrauch verringern, ist die Verlangsamung ihrer Stoffwechselraten, die eine Vielzahl negativer Konsequenzen für andere physiologische Prozesse aufweist. 1945 führte Ancel Keys, ein in Minnesota ansässiger Arzt, Studien durch, die dies als der Fall zeigten. Hunger war ein Thema, das die Aufmerksamkeit der Keys auf sich zog, da es ein Thema war, von dem Wissenschaftler und Politiker in den Nachkriegsjahren schwerwiegender werden würden. Um seine Auswirkungen zu untersuchen, verringerte er die Kalorienaufnahme seiner Patienten drastisch.

Seine Untersuchungen entdeckten, dass dies nicht zu einer Gewichtsreduzierung führte, wie die Schlüssel vorhergesagt hatten, sondern in den häufigen Beschwerden der Probanden, dass sie sich kalt fühlten. Da ihre Stoffwechselrate - unter anderem die Körpertemperatur kontrolliert - um 40%gesunken war, erlebten sie dieses Gefühl aufgrund ihres Zustands. Sie hatten auch eine signifikante Verlangsamung ihres Pulses erlebt, der von 54 Schlägen pro Minute auf nur 34 gesunken war. Dies dient nur zu demonstrieren, dass die Einschränkung der Kalorienaufnahme keine realistische Lösung für Gewichtsprobleme ist. Wieso den? Die Kalorienaufnahme ist jedoch nicht der Teufel, für den sie oft dargestellt wird. In der nächsten Notiz werfen wir einen tieferen Blick darauf, wer der eigentliche Täter ist.

Hohe Insulinspiegel sind die wahre Ursache für Fettleibigkeit, aber der genaue Mechanismus, durch den dies auftritt, ist noch unbekannt.

Das Anziehen von Gewicht ist ein einfacher Prozess. Die effizienteste Methode, um nach allgemeiner Wahrnehmung auf die Pfund zu packen, besteht nicht darin, sich den Binge -Ess -Sitzungen zu gönnen. Um schnell an Gewicht zuzunehmen, müssen Sie sich nur mit Insulin, einem Hormon, das Ihr Körper bereits in großen Mengen erzeugt, in den Vordergrund geraten. Der Hauptschuldige bei der Entwicklung von Fettleibigkeit ist Insulin oder eher erhöhte Insulinspiegel und die daraus resultierenden hormonellen Ungleichgewichte. Laut einer von L. C. Kong im Jahr 2013 durchgeführten Untersuchungen gilt dies. Nach der Studie von Kong wurde gezeigt, dass verringerte Insulinspiegel direkt für etwa 75% aller wirksamen Gewichtsverlustversuche verantwortlich sind. Die von Kong durchgeführten Untersuchungen zeigten auch, dass Medikamente, die den Insulinspiegel der Menschen erhöhen, die Gewichtszunahme fördern, während Behandlungen, die den umgekehrten Effekt haben, eine Gewichtsreduzierung hervorrufen.

Das Wichtigste, an das Sie sich in dieser Situation erinnern müssen, ist, dass Ihr Körper nicht unter Ihrer bewussten Kontrolle steht. Also, wer oder besser gesagt, ist der eigentliche Fahrer hinter dem Lenkrad? Kurz gesagt, Hormone sind schuld. Es sind diese regulatorischen Chemikalien, die für Ihre Gefühle verantwortlich sind. Ghrelin zum Beispiel ist ein Hormon, das Sie hungrig fühlen. Leptin hingegen informiert Ihren Körper, wenn Sie genug Essen gegessen haben. Und an diesem Punkt kommt Insulin ins Spiel. Nachdem ein bestimmtes Insulinniveau in Ihrem System erreicht ist, wird Ihr hormonelles Gleichgewicht unterbrochen, was zu Verhaltensweisen wie übermäßigem Essen und Binge -Essen führen kann.

Trotzdem ist der genaue Mechanismus, durch den erhöhte Insulinspiegel mit Fettleibigkeit verbunden sind, immer noch ein Rätsel. Robert Lustig, Endokrinologe und Fettleibigkeitspezialist in Kalifornien, schlug 2004 vor, dass Insulin die Fähigkeit von Leptin stört, seine regelmäßigen Stoffwechselfunktionen auszuführen. Das scheint eine vernünftige Hypothese zu sein. Die Art und Weise, wie es funktioniert, ist wie folgt.

Laut Lustig steigt das Hormon -Leptin, wenn eine Mahlzeit konsumiert wird. Dies signalisiert Ihrem Gehirn, dass Sie ausreichende Kalorien konsumiert haben. Gleiches gilt, wenn Sie in letzter Zeit zugenommen haben und Ihr Körperfettanteil zugenommen hat: Das von Ihrem Körper produzierte Leptinhormon hemmt Ihren Hunger und fördert die Gewichtsreduzierung. Wenn Sie sich dagegen dagegen ansehen, werden Sie häufig feststellen, dass das Gegenteil wahr ist. Da ihre Leptinspiegel nach den Mahlzeiten sinken, können sie das Gefühl der Sättigung nicht erleben - das Gefühl, zufrieden zu sein. Da es kein natürliches Feedback -System gibt, können sie weiter konsumieren. Trotz der Tatsache, dass ihr Körperfettspiegel zunimmt, bleiben ihre Leptinspiegel niedrig. Die Theorie von Lustig zeigt einen möglichen Zusammenhang zwischen Insulin und Fettleibigkeit, aber sie ist immer noch ungetestet, wenn sie an strengen experimentellen Daten fehlt.

In Snacks zwischen M und Herin erhöht den Insulinspiegel und erhöht das Risiko einer Insulinresistenz.

Oprah Winfrey hat mit ihrem Gewicht vor der ganzen Welt gekämpft. Nachdem sie 1988 mehr als 60 Pfund gesenkt hatte, begann sie im folgenden Jahr erneut an Gewicht zuzunehmen. Seitdem hat sie ein Muster durchgemacht, das allen vertraut ist, die zu einem bestimmten Zeitpunkt in ihrem Leben eine Vielzahl von Diäten versucht haben: in einer unendlichen Schleife zu verlieren und zugenommen zu nehmen. Also, was macht es so schwierig? Hohe Insulinspiegel sind anscheinend für das Problem verantwortlich. Die Insulinresistenz entwickelt sich schließlich daraus. Aber werfen wir zunächst einen tieferen Blick auf die als Insulin bekannte Substanz im Allgemeinen.

Insulin ist ein Hormon, das für die Extraktion von Zucker aus Ihrem Kreislauf verantwortlich ist und es in den Zellen Ihres Körpers aufbewahrt und so Ihren Blutzuckerspiegel kontrolliert. Insulin wird von der Bauchspeicheldrüse produziert. Wenn Sie Kohlenhydrate und Süßigkeiten konsumieren, reagiert Ihr Körper, indem Sie mehr Insulin produzieren, um mit dem Zustrom von Glukose fertig zu werden. Das Essen einer unverhältnismäßigen Menge an zuckerhaltiger oder kohlenhydratreicher Mahlzeiten kann diesen empfindlichen Prozess aus dem Gleichgewicht bringen.

Ihre Zellen werden aufgrund dieser Erkrankung letztendlich insulinresistent. Dies bedeutet, dass Ihre Zellen gegen die Insulinhormonrezeptoren resistent werden und die Zuckermoleküle aus Ihrem Blutkreislauf aufhören. Infolgedessen haben Personen, die insulinresistent sind, eine weitaus schwierigere Zeit, die das Gewicht reduziert. Infolgedessen absorbieren ihre Zellen nur einen winzigen Teil der Kohlenhydrate, die sie gegessen haben, und verlangen kontinuierlich nach mehr Nahrung, was zu einem erhöhten Gewicht führt. Das ist auch der Grund, warum selbst die effektivsten Diäten unweigerlich scheitern, da die Mehrheit der Menschen schließlich nach Nahrungsmitteln ihres Körpers einbindet.

Das Snacking zwischen den Mahlzeiten trägt ein großer Beitrag zu erhöhten Insulinspiegeln im Körper bei. Wieso den? Jedes kleine Essen hingegen verursacht einen Anstieg der Insulinproduktion. Wenn Sie kontinuierlich zwischen den Mahlzeiten schneiden, erzeugt Ihr Körper ständig mittelgroße bis hohe Mengen Insulin, was für Ihre Gesundheit schlecht ist. Das ist ein Problem, da in einer perfekten Welt Ihr Körper regelmäßig Zeiten mit niedrigem Insulinspiegel haben würde, was von Vorteil wäre. Es ist nur machbar, dies zu tun, wenn Sie nach einer Mahlzeit etwa vier bis fünf Stunden fasten und Ihrem Körper die Möglichkeit geben, die Zunahme der Insulinproduktion zu verringern, die kurz vor der nächsten Mahlzeit auftritt.

Fettleibigkeit und Armut sind miteinander verbunden, und dies ist teilweise auf landwirtschaftliche Subventionen zurückzuführen.

Wenn es um ihre Dünnheit ging, wurde in der Vergangenheit die niedrigste Schicht in der Gesellschaft ausgelöst, da angenommen wurde, dass sie die Tatsache widerspiegelte, dass sie oft unterernährt waren. Im Laufe der Zeit erlangte die Dünnheit als gewünschte Merkmal Popularität. Adipositas hingegen ist jetzt enger mit Armut verbunden als mit Einkommen. In der heutigen Kultur besteht ein erheblicher Zusammenhang zwischen Fett und Armut, und dies ist nicht nur eine figurative Darstellung.

Nehmen wir zum Beispiel die Pima -Leute, die amerikanische Ureinwohner sind, die hauptsächlich in südlichen Regionen wie Arizona wohnen. Im Allgemeinen sind ihre Gemeinden verarmt und etwa die Hälfte aller Menschen ist übergewichtig oder fettleibig. Es war jedoch nicht immer so. Nach den historischen Daten, die wir haben, waren die PIMA im größten Teil des neunzehnten Jahrhunderts starke und kräftige Landwirte und Jäger nach den historischen Beweisen, die wir haben. Nach der Besiedlung von Kolonisten auf ihr Territorium und der Störung ihrer Lebensweise begannen sich die Dinge für sie zu verschlechtern.

Als sie versuchten, sich an die neue Kultur anzupassen, die sich um sie herum bildete, veränderten sich ihre Essgewohnheiten infolgedessen. Weißer Zucker und verarbeitete Kohlenhydrate wie Weizen und Mais, die in Pasta und Getreide zu finden sind, sind plötzlich in der amerikanischen Ernährung zu starken. Es ist keine Überraschung, da sie normalerweise kostengünstig und einfach zu speichern sind. Leider sind sie auch eine der häufigsten Ursachen für Insulinresistenz in der Bevölkerung. Als die Pima versuchte, ihren Platz in einer Gesellschaft zu finden, die sie diskriminierte, rutschten sie in Armut aus und wurden mehr von Grundnahrungsmitteln wie Mais und Bohnen abhängig. In den Vereinigten Staaten ist dies ein Muster, das immer wieder wiederholt wurde. Grenzübergreifende Gemeinschaften und Gruppen werden häufig mit Armut konfrontiert und sich auf kostengünstige, verarbeitete Lebensmittel verlassen, um zu überleben. Aus diesem Grund sind fettleibige Menschen in weniger wohlhabenden Regionen wie Mississippi unverhältnismäßig weit verbreitet.

Warum sind Zucker, Mais und Weizen so viel günstiger als nährstoffreichere Optionen wie Gemüse und Obst? Aufgrund der Art und Weise, wie die Regierung der Vereinigten Staaten die Landwirte subventioniert, die diese Produkte produzieren, berücksichtigen Sie zunächst die Ergebnisse einer von der US -amerikanischen Forschungsgruppe der Vereinigten Staaten durchgeführten Forschungsergebnisse. Es zeigte sich, dass erstaunliche 29 Prozent aller Subventionen für die Maisproduktion zugewiesen wurden, wobei weitere 12 Prozent Weizenbauern helfen, ihr Einkommen aufrechtzuerhalten. Durch die Bereitstellung künstlich niedriger Preise für raffinierte Lebensmittel sind sie viel billiger geworden als andere Lebensmittel wie Obst und Gemüse (zum Beispiel). Es ist keine Überraschung, dass diese Gegenstände die Diäten der ärmsten Menschen Amerikas dominieren und dass Fettleibigkeit in den schlimmsten Stadtteilen des Landes weit verbreitet ist!

Nahrungsfette sind nicht schädlich - mit der bemerkenswerten Ausnahme von Transfetten, die geändert wurden.

Während des zweiten Teils des 20. Jahrhunderts wurde Fettleibigkeit als Problem der öffentlichen Gesundheit weithin anerkannt. Experten und Laien kamen gleichermaßen zu dem gleichen scheinbar logischen Schluss: Menschen nahmen zu viel Gewicht zu, weil sie zu viel Fett verbrauchten. Es gab nur ein Problem mit dieser Theorie: Sie war völlig falsch. In Wirklichkeit ist die Mehrheit der diätetischen Lipide in keiner Weise schädlich. Trotz der populären Überzeugung, dass Fette schuld sind, gab es Hinweise darauf, dass dies seit einiger Zeit nicht der Fall ist. Betrachten Sie zur Veranschaulichung die Ergebnisse einer von Harvard -Wissenschaftlern in der Stadt Framingham, Massachusetts, durchgeführten Erkenntnisse einer von 1948 durchgeführten Forschungen.

Die Forscher waren sich des Zusammenhangs zwischen hohem Cholesterinspiegel und Herzerkrankungen bewusst, aber sie waren daran interessiert, mehr über die Faktoren zu erfahren, die zum Anstieg des Cholesterinspiegels in erster Linie beitrugen. Ihre Arbeitstheorie, um genau zu sein? Nahrungsfett muss die Quelle des Problems sein. Nach den Ergebnissen der Studie besteht kein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von signifikanten Mengen an diätetischen Fetten und einem höheren Cholesterinspiegel und den Forschern konnten dies nicht bestätigen. Dennoch war die Vorstellung, dass Fette zu schulden sein müssen, so tief verwurzelt geworden, dass Wissenschaftler einfach nicht in der Lage waren, die Ergebnisse ihrer eigenen Forschung zu akzeptieren, die diesen Verein widerlegten. Eine zweite Gruppe behauptete erneut, dass es nur wenig bis gar keine Verbindung gab, und veröffentlichte 1981 einen Artikel im New England Journal of Medicine, der ihre eigenen Daten ignorierte und als ihre Vorgänger genau entgegengesetzt war.

Heute gibt es kaum die Frage, dass die Ergebnisse dieser früheren Forschungen korrekt waren, obwohl ihre Autoren es damals schwer zuzugeben hatten. Bedeutet dies, dass Sie diätetische Fette konsumieren können, ohne sich um Ihre Gesundheit kümmern zu müssen? Wie normalerweise gibt es eine Ausnahme, die die Regel bestätigt: Transfette, die geändert wurden. Diese sind sehr schädlich für Ihre Gesundheit. Bitte schauen Sie sich diese Personen genauer an. Ihr zweifellos gehört von gesättigten Fetten - der Name entsteht aus der Tatsache, dass ihre Moleküle mit Wasserstoff gesättigt sind, was verhindert, dass sie in Gegenwart von Sauerstoff und Wärme wie mehrfach ungesättigte Fette sich so schnell verschlechtern. Obwohl die Mehrheit der Pflanzenöle von Natur aus mehrfach ungesättigt ist, ist die Mehrheit der Pflanzenölprodukte wie Margarine chemisch gesättigt, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Aus diesem Grund werden sie als modifizierte Transfette oder hydrierte pflanzliche Öle bezeichnet.

Es ist nicht zu leugnen, dass der Wert der Wert ist, aber es gibt auch viele Daten, die darauf hinweisen, dass Sie sie besser vermeiden. Nehmen wir zum Beispiel eine Studie von 1990 von niederländischen Akademikern. Nach ihren Erkenntnissen erhöhen modifizierte Transfette einen schlechten Cholesterinspiegel und senken gleichzeitig gutes Cholesterinspiegel. Dies wurde in einer Nachuntersuchung bestätigt, die zeigte, dass ein Anstieg der modifizierten Transfettaufnahme um zwei Prozent das Risiko für Herzerkrankungen um 23 Prozent erhöhte.

Der Zuckerverbrauch sollte verringert werden, um das Risiko von Fettleibigkeit zu verringern, und Kaffee ist nicht so schädlich, wie Sie annehmen können.

Zu diesem Zeitpunkt fragen Sie möglicherweise, was all dies in Bezug auf Ihre Ernährung impliziert: Welche Lebensmittel sollten Sie konsumieren und welche Lebensmittel sollten Sie sich von ganz von ganz fernhalten? Hier ist also das wichtigste Mitnehmen: Das Problem ist kein diätetisches Fett; Vielmehr ist das Problem Zucker hinzugefügt. Die Reduzierung Ihrer Zuckeraufnahme kann Ihnen auch helfen, Ihre Chancen zu verringern, fettleibig zu werden.

Zucker leistet eine Reihe von Dingen, die die Wahrscheinlichkeit von Fettleibigkeit und damit verbundenen Gesundheitsproblemen erhöhen: In erster Linie erhöht es Ihren Insulinspiegel, was, wie wir gesehen haben, letztendlich zu einer Insulinresistenz führt, insbesondere in der Leber. Dies liegt an der Tatsache, dass Zucker, auch als Saccharose bezeichnet, einen Zucker enthält, der als Fructose bekannt ist und eine Art Zucker ist, der nur von der Leber absorbiert werden kann. Wenn Sie eine übermäßige Menge dieses Materials essen, kann Ihre Leber nicht mithalten und beginnt, Fructose in Fettsäuren umzuwandeln. Dies erhöht wiederum die Wahrscheinlichkeit, Insulinresistenz zu entwickeln und normale Verdauungsprozesse zu stören.

Hochfructose-Maissirup (HFCs) ist die einzige Substanz, die für Sie schlechter ist als Zucker. Im Gegensatz zu normalem Zucker, der aus gleichen Mengen an Glukose und Fructose besteht, besteht ausschließlich mit hoher Fructose-Maissirup aus letzterem-somit der Name. Infolgedessen ist es für Ihre Leber viel schädlicher. Wenn Sie Ihr Risiko, fettleibig zu werden, verringern möchten, verringern Sie folglich Ihre Zuckeraufnahme. Denken Sie jedoch daran, dass Zucker an den unwahrscheinlichsten Orten zu finden ist. Lesen Sie also immer Etiketten vor dem Kauf. Bitte kaufen Sie nichts, das viel Zucker oder Maissirup mit hohem Fruktose aus dem Ladenregal enthält!

Es ist nicht notwendig, sich Freuden zu entziehen, um eine gute Gesundheit aufrechtzuerhalten. Hier ist der Silberstreifen: Kaffee ist nicht immer schädlich für Ihre Gesundheit. Die Tatsache, dass Koffein keine schädlichen Nebenwirkungen hat, mag in Anbetracht der kontinuierlichen Debatten über die angeblichen Gefahren von Koffein seltsam erscheinen, aber es gibt solide Daten, um diese Behauptung zu unterstützen. Betrachten Sie beispielsweise die Ergebnisse einer 2005 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Forschung. Es wurde festgestellt, dass Kaffee positivere Vorteile hat als negative. Der Grund dafür ist, dass es hoch in Antioxidantien ist, die den Alterungsprozess in Zellen verzögern und auch Magnesium enthalten, das für Ihre Knochen und Ihr Herz von Vorteil ist.

Andere Studien, einschließlich derjenigen, die in den Jahren 2008 und 2012 durchgeführt wurden, haben einen Zusammenhang zwischen dem Kaffeekonsum und einem geringeren Risiko für Typ -2 -Diabetes, Alzheimer -Krankheit und Parkinson -Krankheit gezeigt. Obwohl diese Studien vielversprechend erscheinen, ist es wahrscheinlich besser, jeden Tag nicht jeden Tag Liter Kaffee zu starten, da sie nicht schlüssig sind. Das Abnehmen ist also nicht so einfach, wie Sie Ihren Kalorienverbrauch dramatisch senken und Ihre körperliche Aktivität erhöhen. Die verringerte Aufnahme von Lebensmitteln, die den Insulinspiegel, insbesondere Süßigkeiten und raffinierte Kohlenhydrate sowie die Vermeidung von kontinuierlichem Snacking, erhöhen, wirken sich erheblich aus.

Der Fettleibigkeitscode: Eine letzte Zusammenfassung ist das letzte Kapitel des Buches.

Diese Notizen vermitteln die folgende wichtige Botschaft: Fettleibigkeit ist ein Problem mit der öffentlichen Gesundheit in der Industriewelt und steigt. Aber hier ist das Rub: Jahrzehnte gerecht-so Geschichten haben uns die falsche Straße hinuntergeführt, mit ihren Behauptungen, dass die Lösung eine schnelle Gewichtsreduzierung ist und die Nahrungsfette als die einzigen Optionen vermieden wird. In Wirklichkeit ist Fettleibigkeit größtenteils ein erbliches Problem, das mit den Insulinspiegeln zusammenhängt. Anstelle von Fett selbst sind das tatsächliche Problem die falschen Fettarten - modifizierte Transfette - und stark verarbeitete Kohlenhydrate und Süßigkeiten, die zu Insulinresistenz und Gewichtszunahme beitragen. Reduzieren Sie Ihre Aufnahme dieser Lebensmittel und Sie sind weitaus weniger wahrscheinlich, dass es für Fettleibigkeit und damit verbundene Gesundheitsprobleme gefährdet ist. Ratschläge, die in die Tat umgesetzt werden können: Versuchen Sie intermittierendes Fasten, um zu sehen, wie es für Sie funktioniert. Das Fasten ist häufig eine sehr wirksame Methode zur Senkung der Insulinspiegel und zur Verhinderung der Entwicklung der Insulinresistenz. Natürlich ist der beste Weg, um zu wählen, wann und wie häufig es zu schnell ist, sich mit Ihrem Arzt zu beraten, aber hier sind einige Vorschläge, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Ein Tag pro Woche ist eine Alternative. Dies beinhaltet das Essen, aber sicher, dass Sie mit einem flüssigen Frühstück aus Wasser oder Tee, zusätzlichen heißen Getränken und Gemüsebrühe zum Mittagessen gut hydratisiert sind. Wenn das Abendessen herumrollt, möchten Sie etwas Licht und Füllung - vorzugsweise etwas Protein und gesundes Gemüse. Kohlenhydrate und Zucker sollten nicht enthalten sein. Kehren Sie am nächsten Tag zu Ihrem normalen Ernährungsplan zurück. Wenn Sie dieses Regime für einen bestimmten Zeitraum beibehalten, wird Ihr Insulinspiegel erheblich reduziert.

Buch kaufen - Der Adipositas -Code von Jason Fung

Geschrieben von BrookPad Team basierend auf dem Fettleibigkeitscode von Jason Fung



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